İstanbul'un 5 bin yıl önceki tarihinden günümüze geçen tarihini anlatan 'Payitaht; Osmanlı İstanbul' adlı belgesel film beyaz perde ile buluştu. Son teknoloji ile çekilen belgeselde özel animasyonlar yapıldı. En dikkat çeken animasyonlardan biri Roma döneminde at koşturulan 'Hipodrom' oldu. Şimdilerde kalıntıları kalan hipodrom, kaynaklara göre aslına uygun olarak yeniden animasyonlarla diriltildi. İstanbul'un diğer tarihi kalıntılarını canlandırıp beyaz perdeye yansıtan filmde Eyüp Sultan, Süleymaniye, Kız Kulesi, Ayasofya, Topkapı Sarayı özel animasyonlarla izleyici ile buluşuyor. Belgesel film 'Şayet Dünya'nın bir kalbi olsa nerde atardı acaba?' sorusuna verilen "Tabiki İstanbul" cevabı ile başlıyor. Dünyanın merkezine İstanbul'u yerleştirerek anlatan belgeselde Osmanlı medeniyetinin kültür mirası payitahtının sahibi İstanbul'un dünyaya bir mesaj verdiği anlatılıyor.
