AYDINLIK TÜRKİYE'NİN HABERCİSİ
Albaraka Türk

Y A Z A R L A R
Çalışan kadınlar dikkat, yanlış besleniyorsunuz

Çalışan kadınlar ev işleri, yoğun trafik ve iş hayatı içinde koşuştururken beslenme alanında önemli yanlışlar yapıyor. Bunlardan birkaç tanesine dikkatlerinizi çekmek istiyoruz. İşe yetişme telaşı içinde hazırlanırken, bir fincan kahve ile sabah kahvaltısı geçiştiriliyor. Oysa kahvaltı günün en önemli öğünü olmalıdır. Yoğun bir güne hazırlanırken gerekli enerji kahvaltı ile sağlanır. Ayrıca dengeli bir kahvaltı metabolizmayı %8 oranında hızlandırır. Bu da yağların yakılması açısından bir avantajdır. Ayrıca aç karnına içilen kahvedeki kafein, kan şekerinin düşmesine neden olarak açlığı arttıracak ve arada bir şeyler atıştırılmasına yol açacaktır. Kepekli bir dilim ekmekle biraz peynir, ya da süt eklenmiş kepekli kahvaltı gevreği hem güne başlamak için gerekli enerjiyi, hem B vitaminlerini, hem de bitkisel lifleri sağlayacağı gibi, gün içinde kriz halinde acıkmanızı önleyecektir.

Şişmanlama kaygısı olduğu kadar çeşit bulma sıkıntısı nedeniyle yenilen salatadan bol miktarda vitamin, antioksidanlar ve bitkisel lifler alınıyorsa da, genellikle kullanılan soslarda bol miktarda yağ var. Ayrıca salata akşama kadar tok tutmayacağı için, eve gidince bir koyunu bütünüyle yiyebilecek kadar aç oluyorsunuz. Salatada ısrarlıysanız en azından ton balığı, tavuk eti gibi proteinli bir gıdanın eklenmesini sağlayın. Diyet içecek yerine taze meyve suyunu tercih edin. Bir kase de diyet yoğurt yediniz mi, akşama kadar açlık diye bir sorunuz olmaz.

Acilen okunması gereken raporlar veya benzeri işlerle uğraşırken bir yandan da yemek yiyorsanız, çok hızlı ve çok miktarda yemek yersiniz. Hızlı yemek, doymaya zaman tanımaz, doyuncaya kadar da çok yersiniz. Çalışma ve yemek saatlerinizi ayırın, acele etmeden iyi çiğneyerek yemek yiyin.

Erkek iş arkadaşlarınızla beraber yemeğe çıkıyorsanız, yemek çeşitleriniz ve miktarlarınız onlardan etkilenmeye başlar. Oysa kadınlar daha az kiloları ve ince kas yapılarıyla erkeklerden daha az enerji harcarlar. Erkek arkadaşlarınızın yediği miktarlar onları şişmanlatmaz ama sizin kısa zamanda kilo almanıza yol açabilir.

Yanınızda yiyecek taşıyın: Yemeğe çıkma fırsatınız olmadığı ya da arada acıktığınız zaman ulaşabildiğiniz yağlı, şekerli, unlu yiyecekler yerine yanınızda bulunduracağınız biraz meyve, bir kase yoğurt ya da kepekli ekmekle yağsız peynir gibi yiyecekler hem gereksiz kalori almanızı engelleyecek hem de yemeğe çok aç başlamanızı engelleyecektir.

Danışman: Beslenme ve diyet uzmanı Nil Şahin Gürhan

Tabovle

Malzemeler: 3 demet maydanoz, 3 adet domates, 1 çay bardağı bulgur, 1 adet kuru soğan, 5-6 dal taze soğan, 1/2 demet taze nane, 1/2 çay bardağı limon suyu, 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı, tuz.

Yapılışı: Bulguru 1/4 çay bardağı kaynar suya döküp demleyin. Bütün sebzeleri iyice temizleyip yıkayın ve çok ince ince doğrayın. Sebzeleri bulgur, limon suyu, yağ ve tuz ile karıştırın. Servis yapın.

GÜNÜN MÖNÜSÜ

• Tabovle • Tavuk şinitzel • Kavun


20 Haziran 2003
Cuma
 
GÜLSEN ORTAÇ


Künye
Temsilcilikler
AboneFormu
MesajFormu

Ana Sayfa | Gündem | Politika | Ekonomi | Dünya
Kültür | Spor | Yazarlar | Televizyon | Hayat | Arşiv
Bilişim
| Dizi | Röportaj | Karikatür | Çocuk
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin HER HAKKI MAHFUZDUR. Kaynak gösterilmeden çoğaltılamaz.
© ALL RIGHTS RESERVED