Yapılan araştırma sonuçlarına göre omega 3 açısından zengin balıkların tüketimi depresyon belirtilerini azaltıyor ve mutluluk hormonu olarak bilinen seratonin hormonunun üretimini artırıyor. Hamile kadınların doğum öncesi ve sonrası olası depresyon riskini önlemelerinin yolu, omega 3 içeren balık yemekten geçiyor.Bana ulaşan bir elektronik posta da belirtildiğine göre Britanyalı araştırmacıların 11 bin 721 kadın üzerinde yürüttüğü bir çalışmanın sonucunda , hamile kadınlar gebelikleri sırasında ne kadar çok omega 3 yağ asiti tüketirse, hamilelik süresince ve doğumdan sekiz ay sonraya kadar gösterdikleri depresyon belirtileri de o kadar düşüyor.

Omega 3 asitleri en çok deniz ürünleri ve aynı değerde besin içeren destekleyici ilaçlarda bulunuyor. Her ne kadar hamile kadınların, içerdiği civa nedeniyle balık tüketmesi sakıncalı bulunsa da, ton balığı, sardalya ve som balığı balıklarının hem omega 3 açısından zengin hem de civa açısından daha az riskli olduğu açıklandı. Haftada iki-üç kez yenebileceği belirtilen , toplam 340 gram kadar balığın hamile kadınlar için uygun miktar olduğu bilgilere ekleniyor.

Beynin yapıtaşları olarak görülen omega 3 asitleri, depresyonu engelleyen seretonin adlı kimyasalın üretimine destek oluyor. Omega 3 bu açıdan sadece hamile kadınlarda değil, depresyon geçiren herkes üzerinde etkili kabul ediliyor.

Ancak bana göre uyulması gereken önemli bir nokta da balıkların pişirilme şekli.Kömürde ızgara ve yağda kızartma şekli ile hazırlanan balık yarar yerine zarar verebilir. Buğulama, haşlama veya fırın poşetlerinde pişirilen balık çok daha sağlıklı olur. Baharı yaşadığımız şu günlerde bahar yorgunluğunu ve bahara bağlı depresif ruh halimizi düzeltmek için balık yemek lezzetli bir seçim öğle değil mi?

Peynirli yumuşak kek

Malzemeler: Yarım su bardağı eritilmiş margarin, 250 gr. yağsız ve tuzsuz beyaz peynir, 5 yumurta, 3 çorba kaşığı un, 1 paket vanilya, 1 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 limonun rendelenmiş kabuğu.

Yapılışı: Beyaz peyniri derin bir kaba ufalayın. Yağ, yumurta, un ve vanilyayı ekleyip mikserle iyice çırpın. Ayrı bir kapta tozşeker, yoğurt ve limon kabuğunu çırpın. Peynirli karışıma ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

Abone Formu

Mesaj Formu