Paşa Konağı'nın sahibi Yunus Bey Cerrahpaşa hastanesinin karşısında faaliyet gösteren büfede insanlara 23 yıldır 24 saat hizmet vermiş. Sonunda bakmış ki insanlar acı veya tatlı, üzüntülü veya neşeli anlarında hastane dışına çıkıp güvenle yemek yiyebileceği yerlere her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyuyor, büfenin hemen yanındaki dükkanı alarak Türk mutfağına ait yemeklerin sunulduğu Paşa Konağı haline getirmiş .

Paşa Konağı'nda günde 80'e yakın yemek çeşidi çıkıyor. Giriş salonunda genelde doktor, hemşire, hasta refakatçi ve yakınlarıyla karşılaşıyorsunuz.

Burada yemek yiyen insanlar "Bir an önce yemeğimi yiyip gideyim" tarzında tatlı bir telaş içerisinde. Üst salon ailece yemek yenilebilmesi için ideal. Mekan, ismi gibi gerçekten konak havasıyla dekore edilmiş. İçerisinde bulunan tarihi eşyalar, mutfağın çinileri ve tablolar Paşa Konağı'nda ilk göze çarpan incelikler arasında.

Karışık aşçı tabağı

Gelelim Paşa Konağı'nın lezzetli yemeklerini anlatmaya... Siparişimi Yunus Bey gelmeden önce kendim verdim ve tercihimi karışık aşçı tabağından yana kullandım. Aşçı tabağı tezgahta bulunan yemeklerin bir çoğunun tadımlık olarak aynı tabakta toplanmasından ibaret. Tabağın içinde Macar kebabı, parmak kebabı, pirzola ve bostan kebabı mevcuttu.

Bostan kebabının lezzetli tadı

Macar kebabın tadı ve pişirilmesi gayet iyiydi, denemeye değer. Parmak kebabı, dana etinin patlıcanla sarılıp, domates ve biberle süslenerek salçayla pişirilen bir yemek çeşidi. Özellikle öğle yemeğinde yenilmesi gereken bir ürün. Yediğim bir diğer çeşit olan pirzolanın güzelim etine yazık etmişler, pişirimi ve sos ayarı iyi değildi. Bana göre pirzola yemek gibi soslu, domatesli, biberli pişirildiği zaman özelliğini yitiriyor, sade pişirilmesi daha iyi sonuç verir. İşte bu yediğim ürünler arasında en lezzetlisini anlatacağım sizlere. Bostan kebabı, dana etinin yanına patates püresi eklenerek yağda pişirilip fırınlanan bir yemek çeşidi. Yendikten sonra da insanın damağında çok hoş bir tat bırakıyor.

Yaprak döner

Paşa Konağı'nda, son yıllarda yapımı gittikçe azalan kömürde yaprak döneri görünce bir porsiyon da döner siparişi verdim ve yediğimde gerçekten tam kıvamında ve son aylarda yediğim en iyi döner olduğunu gördüm. Paşa Konağı'na gittiğinizde tercihiniz sulu yemekten yana değilse, muhakkak yaprak döner olsun.

Ayva tatlısı

Ve kapanış ayva tatlısı ile gerçekleşti. Ayva tatlısı, benim çok sevdiğim tatlılar arasında. Hem meyve yiyorsun, hem de tatlı ihtiyacını karşılıyorsun. Hele bir de ayva tatlısını Paşa Konağı'nda yiyorsan değmeyin keyfinize. Paşa Konağı, 06:30 - 22:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Sabah kahvaltısı mevcut. Yazın terasın altında çınar keyfi de yapılabilir.

Adresi: Opyar Mah., İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Hastanesi Karşısı, No: 12 Fatih / İSTANBUL, Tel: (0212) 530 34 30

FİYATLAR

Künye

Temsilcilikler

Abone Formu

Mesaj Formu