Romatizma ağrıları dünya üzerinde birçok kişinin derdi. Kesin tedavisi olmayan romatizmalı hastalar zaman zaman ilaç kullanmak zorunda kalıyorlar. Bazıları ise ömür boyu ilaç ile yaşamaya devam ediyor. Amerika ve Batı Avrupa'da daha çok rastlanan bu hastalığa gelir düzeyi düşük ülkelerde çok nadir karşılaşılıyor. Fakir ülkelerde taze sebze, meyva ve tatlıların daha çok tüketilmesine dikkat çeken uzmanlar besinlerdeki bazı maddelerin vücut bağışıklığı üzerindeki etkileriyle romatizmal hastalıkların tedavisinde yardımcı olacağını belirtiyorlar. Uzmanların açıklamalarına göre romatizmalı hastalarda vücutlarındaki kükürt oranının düşük olduğu görülmüş. Kükürt içeren gıdalar bol tüketildiğinde eklem yüzeyindeki kıkırdaklar korunduğu gibi yenilenme açısından da olumlu etkiler yarattığı saptanmış. Soğan, sarmısak, lahana ve karnabahar kükürt içeriği zengin besinlerdir. Buna karşın doymuş yağ diye bilinen hayvansal yağlar ve margarinlerin romatizma ağrılarını arttırdığı ancak balık yağı ve buğulama veya ızgara olarak pişirilmiş balığın yenilmesi ile de yararlı etkiler oluşacağı saptanmış. Eklem ağrılı romatizmalıların hareket sorunu yaşamalarından dolayı bu hastaların genellikle fazla kilolu olduğunu söyleyen uzmanlar eklemlere fazla yük bindireceği için bu kilolardan kurtulunması gerektiğini önemle vurguluyorlar. Ayrıca bu hastalığın tedavisinde kortizon kullananların, kortizon kullanımına bağlı olarak oluşacak osteoporuzu önlemek açısından kalsiyumda zengin yağsız süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünlerini tüketmeleri uzmanlarca tavsiye ediliyor. Umarım Yaradan'ın bize bahşettiği bu hayatı sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir şekilde yaşarız.

Kıymalı börek

Malzemeler: 5 yaprak yufka, yarım paket margarin veya tereyağı, 300 gr orta yağlı kıyma, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 adet orta boy soğan, yeteri kadar tuz, karabiber, tatlı toz biber.

Üzeri için: 2 yemek kaşığı katı yoğurt, üzeri için bir yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı: Yarım margarinin yarısını kıyma, soğan, çam fıstığı ile kavurun. Yarım paket margarinin yarısını da eritip yoğurt ile karıştırın. Yufkanın ortasına sürün. Her bir yufkayı ortadan ikiye kesin. Tam ortasına kıyma harcını doldurun. Yağlı yoğurttan fırça ile sürün. Oklavayı geniş kısımdan sararak dolayın. Elinizle büzerek çıkarın. Fırın kabına döndürerek döşeyin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Sıvı yağ gezdirip fırına verin.

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

Abone Formu

Mesaj Formu

Online İlan