Gıda Mühendisleri Odası Konya Şubesi, yarım litresindeki kalsiyumu, 5 kilo et, 2.6 kilo ekmek, 6.3 kilo patates, 8,5 kilo elma, 1,6 kilo marul ya da 1,7 kilo havuçta bulunan kalsiyuma eşdeğer olan sütün tüketiminin artırılması için, broşür dağıtıyor.

Oda Başkanı Erkan Sunaoğlu, 1 litre sütte ortalama 36 gram süt yağı, 38 gram protein, 52 gram karbonhidrat ve 7 gram mineral maddeler ile suda ve yağda çözünen vitaminlerin bulunduğunu söyledi.

Doğada yüksek oranda sadece sütte bulunan ve süt şekeri olarak bilinen laktozun önemli enerji kaynağı olduğunu belirten Sunaoğlu, laktozun yapısındaki galaktozun, beyin ve sinir dokularının oluşumunda çok önemli rol oynadığını bildirdi. Kalsiyum ve fosforun emilmesini sağlayan laktozun kemik ve diş oluşumunda, bebeklerin beslenmesinde büyük önem taşıdığını vurgulayan Sunaoğlu, saç ve tırnakların oluşumuna yardımcı olan süt proteinlerinin, kas fonksiyonlarına da yardımcı olduğunu söyledi. Sunaoğlu, içerdiği kalsiyumu ile özellikle küçük yaştaki çocukların sağlıklı gelişimi için tüketilmesi zorunlu olan gıdalar arasında yer alan sütün, zeka gelişiminde etkili olan, deri ve göz sağlığı için gerekli B12 vitamini yönünden zengin olduğunu söyledi.( A.A)