Ülkemizin her yerinde parkta, bahçede her yerde bolca bulunabilen sinirli otun olumlu etkilerini ben de Sn. Niyazi Eröztürk'ten yeni öğrendim. Halk arasında da sinirli ot olarak bilinen bu bitki yaz kış kolayca bulunabilen, ancak arzu edenin yazın bu bitkinin yapraklarını toplayıp kurutarak kışın rahatça faydalanabileceği gerçek bir doğa mucizesidir. Öncelikle öksürük ve üst solunum yolları tahrişine karşı hazırlanan bitki çayının olumlu etkileri uzmanlar tarafından önemle vurgulanıyor. Bitkinin içerdiği antibiyotik etki bu tür rahatsızlıkların tedavisinde hekimin önerdiği ilaçların yanında çok başarılı bir yan tedavidir. Sadece bitkinin çayı değil öz suyu da sıkça öksürenler, sesi çabuk kısılanlar için şifa kaynağıdır.

Bir tatlı kaşığı ince kıyılmış taze veya kuru yaprak bir bardak kaynar suda 5 dakika demlendirilir. Süzüldükten sonra eğer şeker hastası değilseniz tadlandırarak günde 3-4 bardak soğutmadan içilebilir. Veya taze sinirli ot bitkileri iyice yıkanır ve ıslakken mutfak robotunda iyice ezilir. Öksürük ve ses kısıklığı problemi olanlar saat başı bu sudan bir tatlı kaşığı içebilir.

Yüzeysel kullanımlarda da oldukça iyi sonuçlar verdiğini belirten uzmanlar, ezilmiş taze yaprakların sinek ısırmalarında veya siğillerde yapılacak kompreslerle siğillerin geçebileceğini söylüyorlar.

Sinirli otun üç türü olduğunu vurgulayan uzmanlar sivri yapraklı sinirli ot, oval yapraklı sinirli ot, oval yapraklı büyük sinirli ot çeşitlerinin etkilerinin eşit olduğunu ve herhangi birinin bir diğerinden daha etkili olmadığını belirtiyorlar.

Her zaman ifade etmeye çalıştığım gibi rahatsızlıklarınıza hekimlerin tedavisinde destek olabilecek bu tür bitkileri çok iyi tanıdığınız veya güvendiğiniz aktarlardan almaya özen gösterin.

Soğan çorbası

Malzemeler: 400 gr. soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı, 5 bardak et suyu, 1/3 tatlı kaşığı karabiber, 4 dilim tost ekmeği, 1 bardak gravyer veya kaşar peyniri rendesi.

Yapılışı: Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak soğanların kabuklarını soyup, piyaz doğrayın. Tost ekmeği dilimlerinin kabuk kısımlarını alıp, iç kısmını küçük küpler halinde kesin. Bu ekmekleri fırın tepsisine koyup, 10-15 dakika, hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin. Ekmekleri fırından alıp bir kenarda saklayın. Orta boy bir tencereye tereyağı koyup eritin. Yağ kızınca, soğanları katıp, 4-5 dakika sürekli karıştırarak öldürün. Et suyunu ve biberi katın.

Karışımı 10 dakika ağır ateşte pişirin. Çorbayı, bir kepçesini ayırıp, kalanı derin bir fırın kabına aktarın. Üzerine, sırasıyla, kızarmış ekmekleri ve peynir rendesini serpiştirin. Ayırdığınız bir kepçe çorbayı peynirin üzerine dökün. Kabı fırının en üst katına sürün. 2 dakika sonra kabı fırından alıp, soğan çorbasını sıcak olarak servis edin.

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

Abone Formu

Mesaj Formu