Kurum ve kuruluşlara gıda konusunda danışmanlık hizmeti veren diyetisyen Ayşegül Uğural, makarnanın çok lezzetli, bol çeşitli, pratik ve ekonomik olmasının yanı sıra sağlıklı ve dengeli beslenmenin de vazgeçilmez bir unsuru olduğunu söyledi.

A, B vitaminleri ile demir, kalsiyum, potasyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengin olan makarnanın sanıldığının aksine şişmanlatmadığını, mayonez, yağlı peynirler veya krema ile soslandırılmış makarna yemekleri yerine daha hafif alternatiflerle tüketilen makarnayla kilonun yönetilebileceğini belirten Uğural, diyet yaparken özellikle vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin temel kaynağı olan karbonhidratları da almak gerektiğini kaydetti. Uğural, sözlerini şöyle sürdürdü: ''Sunduğu lezzet çeşitliliği ve her çeşit damak zevkine hitap edebilirliği ile de makarna keyifle tüketilebilecek değerli bir besindir. Makarna, hem esmer pirinç ve bulgur gibi uzun süre tok kalmayı sağlıyor hem de daha sağlıklı kilo vermeye yardımcı oluyor. Bu besinler içinde sağlıklı ve zengin içeriği ile makarna önemli bir yer tutuyor. Sanıldığının aksine makarna şişmanlatıcı bir besin değildir. Kalorisi ve yağ oranı çok düşük olan makarna, vücut için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. Formuna dikkat eden herkes hafif bir sosla yapılmış makarnayı, gönül rahatlığıyla her gün yiyebilir. Makarna, sağlıklı beslenmenin en temel unsurlarından biri ve en çok kullanılması gereken besinler arasında yer alıyor. Yapılan araştırmalar makarna kullanımının yoğun olduğu ülkelerde, mide ve bağırsak kanserine daha az rastlandığını ortaya koyuyor."