ALTERNATİF SEKTÖR
Demir, sakenin üretim tekniği ve inceliklerini yerinde gördüğünü dile getirdi. Toprak Mahsulleri Ofisi verilerine göre Türkiye'de 900 bin ton pirinç üretildiğini hatırlatan Demir, şöyle konuştu: "Bunun 20 bin tonunu hiçbir şekilde kullanım alanı bulamayan kısa pirinç oluşturuyor. Kısa pirinç maalesef depolarda bekliyor. Atıl durumdaki bu pirincin sake üretimine uygun olup olmadığını araştırıyorum. Eğer olumlu sonuç alabilirsem hem kullanılmayan Türk pirinci değerlendirilecek hem de ülke ekonomisi için alternatif bir sektör oluşacak."
İHRACAT HEDEFİ
Demir, Japonya'nın milli içeceğini daha kaliteli üretmeyi amaçladığını kaydetti. Yoğun şekilde sake tüketen Avrupa ülkelerinin bu ürünü ithal ettiğinin altını çizen Demir, "Bu içeceğin orada üretimi yok. Projeyi hayata geçirip, Avrupa'ya sake ihraç etmek istiyoruz" diye konuştu. Demir, projeyi, GAÜN'ün düzenlediği Argeti Proje Pazarı'nda sunduğunu ve sanayicilerden ilgi gördüğünü söyledi. Laboratuvar çalışmalarının devam ettiğini ifade eden Demir, "Sonuçları heyecanla bekliyoruz. Üretimi gerçekleştirebilirsek ülkemiz için önemli bir adım atacağız ve istihdam sağlayacağız" şeklinde konuştu.