Gebelik bir kadının hayatında geçirebileceği en güzel süreç, tabi bana göre. Eğer normal ve sağlıklı bir gebelik geçiriyorsanız. Bence Yaratan'ın biz kadınlara verdiği en büyük ödül. Dünyada en çok seveceğiniz canı içinizde taşımak onu hissetmek olağanüstü bir duygu. Tabiî bu sorumluluk mu, değişen hormonların etkisiyle mi nedir bilmem bu süre zarfında daha hassas ve duygusal oluruz. En küçük olayları bile olmayacak şekilde büyütüp içimize kapanırız, ağlarız veya agresif oluruz. Bu ruh hali bazen doğum sonrası lohusalık döneminde de devam eder. Ancak Britanyalı araştırmacıların açıkladığı bilgilere göre 11 bin 721 kadın üzerinde yapılan çalışma sonucu Omega 3 yağ asidi gebelik ve lohusalık depresyonlarına çözümmüş. Omega 3 açısından zengin olan balık tüketimini arttıran kadınlarda bu besinin mutluluk hormonu olarak bilinen "Seratonin"in artımını arttırdığı ispatlanmış. Omega 3 en çok deniz ürünlerinde ve aynı değerde besin içeren destekleyici ilaçlarda bulunuyor. Her ne kadar hamile kadınların içerdiği civa nedeniyle balık tüketmesi sakıncalı olsa da ton balığı, sardalya ve somon balığının civa açısından az riskli, Omega 3 açısından da zengin olduğu yayımlandı. Beyinin yapı taşlarından Omega 3 asitleri sadece hamile kadınların yaşadığı depresyona değil hem kadın hem erkeklerde oluşabilen günlük stresler sonucu oluşabilen depresyonlara da çözüm.

Ancak bana göre uyulması gereken önemli bir husus da bu balıkları pişirme yöntemi. Kömürde ızgara veya yağda kızartma şekli yarar yerine zarar verebilir. Bu yüzden bu balıkları buğulama, haşlama veya fırın poşetinde pişirme yöntemi çok daha uygun olur.

Bahar aylarına çok yaklaştığımız şu günlerde oluşacak bahar yorgunluğuna ve bahar depresyonlarına karşı ruh halimizi hazırlamak için balık yemek lezzetli bir seçim öyle değil mi?

Soslu pirzola

Malzemeler: 12 kalem pirzola, 200 gr. pazı veya ıspanak, 1 paket çiğ krema, 2-3 kaşık sıvı yağ, tuz.

Yapılışı: Pirzolaları azıcık sıvı yağ ile önlü arkalı kızartın. Tavada kalan yağa yıkanıp çok çok ince doğranmış pazı veya ıspanakları ekleyin. Sebze suyunu salıp çekene dek kavurun. Varsa 1-2 kaşık et suyu yoksa hiç su koymadan kremayı tavaya boşaltın. Tuz ekleyip 1 taşım kaynatın. Sıcak olarak muhafaza ettiğiniz pirzolaların üzerine hazırlanan kremalı sosu boşaltıp servis yapın.

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

Abone Formu

Mesaj Formu