T Ü R K İ Y E ' N İ N B İ R İ K İ M İ |
||
S A Ğ L I K | 30 MAYIS 2006 SALI | ||
|
Fındıkta yok yok!
Fındık, insan sağlığı açısından önem taşıyor. İçindeki mineraller bakımından tam bir kanser savaşçısı rolü oynuyor İnsan sağlığı ve kalbi açısından sayısız yararları olduğu bilimsel olarak ispatlanan ve pekçok yiyeceğin yapımında kullanılan fındığın yararları saymakla bitmez.. Karadeniz Teknik Üniversitesi tarafından fındığın "iz elementleri" üzerinde araştırma yapıldı. Dr. Atilla Şimşek, araştırma kapsamında Türkiye'de yetiştirilen 16 fındık çeşidini incelediklerini ifade ederek, şunları söyledi: "Yapılan araştırma sonuçlarına göre, fındığın insan sağlığı açısından büyük önem taşıyan selenyum, krom, bakır, demir ve çinko açısından zengin, bor, kobalt ve nikel açısından ise yeterli besin kaynağı olduğu ortaya çıktı." Şimşek, "Fındıkta yaşlanma karşıtı, kanser savaşçısı ve kalp güçlendirici olarak bilinen selenyumun 1.39 mg/kg'a kadar çıkabildiğini, diyabetli hastalar için ensülinin etkinliğini arttıran kromun ise 0.22-0.52 arasında değiştiğini gözlemledik" dedi. SPORCULARA FAYDALI Son yıllarda yapılan çalışmalarda kromun, enerji ihtiyacı yüksek olan sporcular tarafından dışarıdan muhakkak alınması gerektiğinin vurgulandığını hatırlatan Şimşek, "Fındık sporcular için eşsiz bir gıdadır. Hem yüksek miktarda krom içerir hem de kromun elverişliliğini arttıran yüksek karbonhidrat ve yağ içeriğine sahiptir" dedi.
|
|
Ana Sayfa |
Gündem |
Politika |
Ekonomi |
Dünya |
Aktüel |
Spor |
Yazarlar Televizyon | Sağlık | Bilişim | Diziler | Künye | Arşiv | Bize Yazın |
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı mahfuzdur. Kaynak gösterilmeden çoğaltılamaz. © Yeni Şafak Tasarım ve içerik yönetimi: Yeni Şafak İnternet Servisi |