Magnezyum, metabolizmayı düzenler ve kasların gelişmesini sağlar. Eksikliği halinde halsizlik, kramplar, kas problemleri, bellek zayıflığı, baş dönmesi, uykusuzluk gibi sorunlar ortaya çıkar. Fındık, ceviz gibi kuruyemişler, çikolota, karides ve yeşil yapraklı sebzeler bol miktarda magnezyum içerir.

KURUYEMİŞ: Badem, fındık ve ceviz gibi kuruyemişler oldukça yağlı besinlerdir. Ancak az miktarda tüketirseniz yorgunluk, halsizlik ve tırnaklardaki güçsüzlük gibi şikayetlerden kurtulabilirsiniz. 100 gramında 180 mg magnezyum bulunan kuruyemişler kalsiyim, fosfor ve çinko da içerir.

KARİDES: Kividen, midye gibi kabuklu deniz hayvanları içerdikleri bol magnezyum sayesinde hafızayı güçlendirir, refleksleri uyanık tutar. Düşük kalorili olan bu besinlerin (eğer yağlı soslar ve kızartmalık pişirme yapılmazsa) 100 gramandı sadece 1.9. yağ bulunur.

ISPANAK: Genellikle pişmiş tüketilen ıspanak, salatalar da çiğ tüketirseniz içerdiği malzemeler ve vitamin bundan daha fazla yararlanırsınız. 100 gramında 70 mg magnezyum bulunan ıspanağı zeytinyağ ve limon suyu ekleyerek salata yapabilirsiniz.

Kadın, erkek, genç-yaşlı, yaşamını sürdürebilmemiz için hepimizin bir çok besin grubuna ihtiyaç duyduğumuz bir gerçek. Ancak bazı besinler var ki onları özellikle doğal ve gereği daha çabuk deformasyona uğrayan kadınların güzellik, ve sağlık için daha bir dikkatli, özenli kullanmaları gerekir.

Demir, magnezyum, kalsiyum, protosyum, çinko, E vitamini. Bu vitaminle minaralleri içeren besinlerle ilgili bilgileri bu köşeden sizlere aktarmaya devam edeceğim.

Yayla çorbası

MALZEMELER: 3 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı haşlanmış pirinç, 1 kase yoğurt, tuz, pulbiber, kuru nane, et suyu.

YAPILIŞI: Un ve yağ, tencerede, un pembeleşene dek kavrulur. Çırpılmış yoğurt yavaş yavaş tencereye bir çırpıcı ile çırpa çırpa eklenir. Karıştırmaya ara vermeden soğuk et suyu da eklenir. Hiç pütür kalmamasına dikkat edilir. Daha sonra haşlanmış pirinç (istenirse haşlanıp didiklenir, tavuk veya kırmızı et ilave edilebilir.) eklenir. Ayrı bir sahanda sıvı yağ, nane, pul biber yakılıp çorbaya eklenir. 15-20 dk. pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.

GÜNÜN MÖNÜSÜ

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu