VELİ TOPRAK/ ANKARA
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın sahte balın üzerine gitmesinden sonra bu kez de sahte nar ekşisi ve pekmez gündeme geldi. AK Parti Adana Milletvekili Attila Başoğlu, seçim bölgesinden yoğun bir şekilde gelen ihbar üzerine titiz bir çalışma yaptı. Piyasa değerinin yarı fiyatına satılan nar ekşisi ve pekmezleri inceleyen Başoğlu, çürümüş incirlerden pekmez yapıldığını ve içine glikoz ve limon tuzu katılan karışımların da nar ekşisi olarak satıldığını belirtti.

AK Partili Attila Başoğlu, sahte nar ekşisi ve pekmezle ilgili yaptığı çalışmayı TBMM gündemine taşıyacak. Konuyla ilgili bir soru önergesi vermeye hazırlanan Attila Başoğlu, halkın sağlığını tehdit eden sahte ürünlere karşı ilgili kurumların çalışma yapmasını amaçladığını bildirdi. Başoğlu, "Özellikle alım gücü düşük olan vatandaşlarımız kandırarak para kazanan bu hainler karşısında hükümetimiz gerekli çalışmayı yapıyor. Ama bu kişiler boş durmuyor. Araştırmalarıma göre sahte baldan sonra nar ekşisi ve pekmez üretimine de girmişler" dedi. Başoğlu, yasalara uygun üretim yapan 'dürüst üreticilerin' de sıkıntı yaşadığını kaydetti.

Meyan kökü karıştırılıyor

AK Partili Başoğlu, sahte pekmez üretimi konusunda şu bilgiyi verdi: "Kesilen üzümün kayadan ya da ağaçtan yapılan sal da ayakları çizmeli işçilerce ezilmesi suretiyle suyunun alınması, burun şerbeti ve mengeneyle posasının sıkılmasıyla elde edilir. Sıkılan su kaynatılır ve pekmezle mayalanır. Oysa ki bu mayalama olmaksızın kaynamış şıraya glikoz katmak suretiyle 'sıvı pekmez' elde edilmektedir. Bunda ne katı pekmezdeki işçilik, söz konusudur ne dayanıklılık mevzu bahistir ne de sağlık beklentilerini karşılamaktadır. Bu sahte ürünlere meyan kökü katılarak sahtecilik yapılmaktadır. Dikkat edilirse Türkiye'de kanser olayları son derece arttı. Sahte bal üreten firmaların isimlerinin yanında bu firma sahiplerinin de isimlerinin açıklanması lazım."

Çürük incirden pekmez yapıyorlar

Nar ekşisi, narların ezilip belli bir kıvama ulaştırılmasıyla elde ediliyor. 400 kg nardan 7 ya da 8 kg elde edilebilen nar ekşisinin piyasa fiyatı 12 YTL. Ancak sahte üreticiler, çürük incirleri toplayıp pekmeze çeviriyor ve ekşimesini bekliyorlar. Daha ekşiyen incir suyuna glikoz ve limon katılarak şişilenen sıvı, piyasaya nar ekşisi olarak sürülüyor. Sahte nar ekşisi 6 YTL'den satılıyor.